Un grand classique du mois de Janvier que je réalise toujours pour mes loulous, cette galette des rois à la frangipane au Thermomix est simple et rapide à préparer, et quel régal ! A la main, il suffit de mêler les ingrédients de sorte à obtenir une crème bien homogène en la fouettant très énergiquement.

Ingrédients :

– 2 rouleaux de pâte feuilletée toute prête
– 120 g de beurre mou
– 120 g de sucre en poudre
– 120 g de poudre d’amandes
– 2 oeufs
– un peu de rhum
– quelques gouttes d’extrait d’amandes amères
– 1 jaune d’oeuf pour dorer
– 1 fève