Galette de pomme de terre fourrée

C’est pas du light, mais avec une salade verte, c’est à se taper le cul par terre tellement que c’est bon. Après, ça a beau cuire dans l’huile, t’en boulotte pas trois portions non plus : tout est dans la modération

Ingrédients:

500 g de pommes de terre
2 oignons
sel
poivre
1 oeuf
1 càs (bombée) de farine
2 càs de semoule fine
10 fines tranches de jambon cru
2 boules de mozzarella
huile pour la poêle

Préparation :

Laver, éplucher et râper les pommes de terre