Je trouve que cette photo parle d’elle-même non ? . Un fondant exquis mais avec de la consistance en bouche, fort en chocolat mais suave aussi, un glaçage hmmm “le meilleur glaçage à ma connaissance” selon l’excellent pâtissier Patrick dont je vous conseille le blog que j’ai découvert hier.

J’ai trouvé la recette du fondant ici et malgré les chaleurs de l’été le réaliser a été un vrai plaisir, facile et gratifiant. Le résultat fut à la hauteur.

Ingrédients : pour 4/6 personnes:

pour le fondant

– 150 g de chocolat noir

– 130 g de sucre

– 110 g de beurre salé

– 3 oeufs

– 2 càs de farine

– 1 sachet de sucre vanillé

pour le glaçage

– 100 g de chocolat noir

– 80 g de crème liquide

– 10 g de lait

– 1 càc de beurre

– 10 g de sucre en poudre.