Connaissez-vous la flognarde (ou flaugnarde) limousine ? Non ! Mais si… si vous faites des clafoutis autrement qu’avec des cerises… vous faites des flognardes ! La flognarde c’est la même pâte (à crêpes) que pour un clafoutis mais avec des autres fruits. En Limousin, pays des pommes, on fait de délicieuses flognardes aux pommes. Et comme toujours, il existe des recettes différentes selon les familles… nous vous proposons aujourd’hui celle de notre amie Anne-Marie qui l’a tient de sa maman, qui la tient de…

Ingrédients

5 pommes
4 œufs
8 c. à soupe de sucre
5 c. à soupe de farine
1/4 de litre de lait
60 g de beurre