Flan pâtissier
Ingrédients: (pour 10 personnes)
Pour la pâte:
250g de farine
125g de beurre
125g de sucre
1 pincée de levure chimique
1 œuf
Pour le flan:
1,2L de lait entier ou demi-écrémé
300g de sucre (je n’ai mis que 220g et c’était suffisant)
6 œufs
140g de maïzena
30cl de crème liquide entière
1 gousse de vanille
Matériel:
moule 24cm à bords hauts
fouet
