Emballé de pâte, le filet devient plus copieux et peut régaler 6 personnes. Ultra tendre.

Ingrédients

1 filet mignon de porc de 600 g
80 g de roquefort
4 tranches de jambon cru
Huile neutre
Sel, poivre
Pâte à ‘halla
250 g de farine
1 oeuf
125 g d’eau
35 g d’huile
1 cc de levure boulangère sèche
1 cs de sucre
1 cc rase de sel
Dorure
1 jaune d’oeuf