Voici une très belle réalisation qui met l’eau à la bouche, cette recette d’Emincé de volaille à la duchesse est délicieuse, on peut employer du poulet, de la pintade, de la dinde …

Ingrédients:

Pour 5 personnes
600 g de filets de poulet
500 g de champignons
2 belles échalotes
35 cl de v-in blanc
1 cs de farine
2 noisettes de beurre
Sel, poivre
20 cl de crème légère
350 g de pommes de terre duchesse