Il n’y a rien de meilleur que la simplicité, tel est le cas pour les choux Chantilly. De la pâte à choux, une Chantilly maison, et c’est le bonheur assuré 🙂

Ingrédients :
PÂTE A CHOUX

125g d’eau
125g de lait
100g de beurre
4g de sel
8g de sucre
150g de farine tamisée
250g d’oeufs

Préparation:

1. Mettre dans la casserole, l’eau,le lait, le beurre, le sucre et le sel. Faites chauffer jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

2. Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez au fouet.

3. Remettre sur le feu pour sécher la pâte (2-3 min). Tournez à la spatule.