Un biscuit roulé au chocolat, garni d’une crème à la rose, un dessert en forme de bûche parfait pour les fêtes de fin d’année ou un anniversaire.
Ingrédients:
Pour la génoise au chocolat :
120 g de farine
160 g de sucre en poudre
7 oeufs
40 g de Maïzena
60 g de beurre
20 g de cacao en poudre non sucré
2 cuillerées à café de levure chimique
Pour le sirop :
5 cl de sirop de canne
5 cl d’eau de rose
Pour la mousse :
200 g de chocolat blanc
60 g de beurre
25 cl de crème liquide
50 g de sucre glace
colorant rose
Pour la décoration :
sucre cristal rose
ou :
250 g de pâte d’amande blanche
50 g de pâte d’amande rouge
paillettes alimentaires
billes de sucre satinées
