Ce cheesecake aux pommes et à la cannelle est tout léger mais très gourmand, je me suis lancé dans la préparation du cheesecake pour certaines amies qui en sont ultra fans. Elles ont adorées !

Les étapes de préparation doivent être bien suivies pour réussir le cheesecake

Ingrédients :

200 g de sucre
3 pommes épluchées et épépinées, coupées en quartiers
75 g de beurre fondu, et du beurre pour le moule
175 g de biscuits au gingembre
450 g de fromage frais à tartiner
1 c. à café de cannelle moulue
4 œufs légèrement battus

Préparation du cheesecake aux pommes et à la cannelle :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Dans une sauteuse, versez 50 g de sucre avec un peu d’eau. Ajoutez les quartiers de pommes et recouvrez-les d’un disque de papier sulfurisé pour une cuisson vapeur.