Fête de fin d’année rime souvent avec Saint-Jacques. Proposez à vos convives une délicieuse cassolette de Saint-Jacques à la bretonne sur lit de tagliatelles. Délicate et facile à confectionner, cette recette est un régal pour les papilles !

Ingrédients pour 6 personnes

18 coquilles St-jacques fraiches ou surgelées
3 oignons jaunes
1 bouquet de persil
½ verre de vin blanc + 3 c.à soupe vermouth
3 blancs de poireaux
300 g champignons de paris frais
25 cl de crème fraîche
30 g beurre
sel + poivre