Une bûche de noël poire et caramel au beurre salé que je viens de faire à mes enfants pour le jour de Noël. Probablement l’une des plus simples et surtout la meilleure bûche que j’ai faite ! Un régal !!!

Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients:

Pour le biscuit roulé :

4 gros oeufs
100 g de farine T65
100 g de sucre

Pour la crème :

250 g de ricotta
250 g de mascarpone
60 g de sucre
1 poire
5 cuillerées à soupe de caramel au beurre salé