Pour changer des bûches de Noël en gâteau roulé, je vous propose une bûche fondante aux trois mousses au chocolat. Elle est facile à réaliser, elle demande juste un peu de temps ! J’ai utilisé un moule à bûche (une gouttière) de 30×8 cm.

Ingrédients

POUR 8 À 10 PERSONNES

Pour la mousse au chocolat blanc :

100 g de chocolat blanc
200 g de crème liquide à 35% de matière grasse

Pour la mousse au chocolat au lait :

100 g de chocolat au lait
200 g de crème liquide à 35% de matière grasse

Pour la mousse au chocolat noir :

100 g de chocolat noir
230 g de crème liquide à 35% de matière grasse

Pour le biscuit :

1 oeuf
30 g de sucre
20 g de farine

Pour le décor : noix de coco râpée