La Bûche Chocolat Vanille de Cyril Lignac met l’accent sur le chocolat d’une façon assez gourmande qui devrait plaire au plus grand nombre, au cas où le chocolat simplement serait la saveur recherchée.
En outre, la bûche est assez dense dans son ensemble et conviendra aux gourmands qui ne capitulent pas devant des desserts roboratifs en fin d’un repas. Notons finalement que ce dessert possède une grande variété de textures et que celle du biscuit est particulièrement réussie pour donner de la mâche et prolonger les saveurs en bouche.

Ingrédients pour 8 personnes :

300g Beurre
600g Chocolat noir pâtissier
2O eufs
10g Sucre glace
6 Biscuits de type boudoir
4 cuil. à soupe Cacao en poudre amer