Je vous propose un peu de douceur avec cette brioche mousseline à la façon du chef Cyril Lignac.

Elle est délicieuse et légère, à tester absolument.

Ingrédients :

10 cl de lait
4 oeufs entiers
200 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
Pour le décor : 50 g de sucre en grains

Préparation :

Dans la cuve de votre machine à pain, mettez les ingrédients (sauf le sucre en grains) dans l’ordre ci-dessus.

Lancez le programme “pâte seule”.