La semaine dernière, j’étais en vacances. J’en ai donc profité pour faire une brioche des rois pour notre petit déjeuner du 6 janvier. N’étant pas fan des fruits confits en général, je n’ai pas fait la classique. Je l’ai agrémentée de dés d’orange confites et de pépites de chocolat. C’est vraiment parfait pour un petit déjeuner !!

Ingrédients: 
310g de farine T45
1 sachet de levure de boulanger
80ml de lait tiède
1 oeuf (65g environ)
4 cs de sucre
1/2 cc de sel
2 cs d’eau de fleur d’oranger
2 cs de rhum ambré
70g de beurre mou coupé en dés
100g d’oranges confites

100 g de chocolat noir
Pour la décoration : sucre en grains, amandes effilées et oeuf battu.
1 fève