Si vous souhaitez servir un délicieux Boeuf Bourguignon à vos invités samedi soir, voici le planning de préparation que je vous propose…
(Je considère que les courses sont faîtes bien sûr… appelez votre boucher en début de semaine pour lui commander la viande pour le vendredi)

Suivez la recette à la lettre pour obtenir une sauce onctueuse et bien liée

Ingrédients pour 8 personnes

1,8kg de boeuf à bourguignon
1 oignon
4 carottes
250g de champignons de Paris
200g d’oignons grelot
4 tranches épaisses de lard fumé
2 gousses d’ail
40g de beurre doux
40g de farine
2 marmites de fond de veau
1 bouquet garni
1 cc de piment doux (facultatif)
Persil (1/4 de botte)
Sel, poivre
Et le plus important… une bonne (mais pas exceptionnelle) bouteille de vin rouge… du bourgogne bien sûr