Une petite fricassée toute simple comme je les aime à accompagner de pâtes ou de riz basmati. C’est ce dernier qui a eu ma faveur.

Ingrédients :

3 boudins blancs
2 poireaux
500 g de champignons
2 échalotes
15 cl de crème entière
30 cl de v-in blanc
1 noix de beurre
1 cs d’huile d’olive
1 cc de farine
Sel, poivre