Ingrédients

Pour le biscuit :

  • 70 g de sucre + 1 cuil à soupe
  • 20 g de beurre fondu
  • 4 jaunes d’œufs
  • 3 blancs d’œufs
  • 70 g de farine
  • Caramel au beurre salé
  • 50 g de sucre
  • 15 g de beurre demi-sel
  • 5 cl de crème fraîche liquide

Pour la déco

  • Sucre en poudre et caramel