Je vous propose une recette de beignets, oui mais, des beignets au four, histoire de déculpabiliser ! Bon, vous me direz, ils ne sont pas cuits dans la friture, mais on les badigeonne quand même de beurre et on les roules dans le sucre à la sortie du four ! Du coup, je ne suis pas vraiment sûr qu’ils soient plus allégés ! Mais je peux vous dire qu’ils sont hyper moelleux et délicieux. Et, ils ont tout de même l’avantage qu’il n’y a pas besoin de faire chauffer de l’huile de friture qui dégage toujours une odeur pas très agréable dans toute la maison.

Pour 8 à 10 beignets :

Ingrédients :
• 320g de farine
• 1 sachet de levure déshydratée ( ou 14g de levure fraîche)
• 12cl de lait + 2 cuillères à soupe
• 20g de beurre
• 50g de sucre en poudre
• 1 oeuf
– Finition
• Une quantité suffisante de sucre
• 50g de beurre fondu